Śledź Clupea harengus membras L. Pelagiczna ryba (dł. 20-40 cm) o dużych, srebrzystych i łatwo odpadających łuskach. Żyje w powierzchniowej warstwie morza. Głównym sezonem połowów śledzi jest letnie półrocze. Dorosłe śledzie żywią się makroplanktonem, a w mniejszym stopniu także fauną denną (zwłaszcza złotorunką i garnelą) i drobnymi rybkami (gł. babkami). Zależnie od rasy, wiosną lub jesienią samica składa na płytkim, żwirowatym lub kamienistym dnie do 100 tys. ziarn lepkiej ikry, z której lęgną się wysmukłe larwy planktonowe o długości 5-10 mm.